在大润发买到过期食品，最直接的处理是先固定证据，再通过协商、投诉或诉讼维权。
仅需退货退款：保留过期食品、购物小票等证据，直接与大润发沟通，依据《消费者权益保护法》主张退货并退款。
要求赔偿：除上述证据外，依据《食品安全法》第一百四十八条第二款，可要求十倍价款或三倍损失赔偿（不足一千元按一千元计）。
食用后致人身损害：额外保留医疗记录、诊断证明，主张医疗费、误工费等实际损失，同时可要求惩罚性赔偿金。
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在大润发买到过期食品，需注意以下法律风险：
1. 证据链风险：若缺乏购物凭证或过期证据（如丢弃包装、无小票），大润发可能否认购买事实，导致维权无门。
2. 诉讼时效风险：消费者权益诉讼时效为3年，超期维权可能丧失胜诉权（如3年后才索赔）。
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在大润发买到过期食品，法律依据主要有二：
1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条明确，商品不符合质量要求的，消费者可要求退货、更换或修理，大润发过期食品属此情形。
2. 结合《食品安全法》第一百四十八条，消费者可主张惩罚性赔偿。因此，可依据《消费者权益保护法》要求退货退款，或依据《食品安全法》索赔。
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在大润发买到过期食品，处理中需注意特殊情形：
1. 已致健康问题：除退货、惩罚性赔偿外，还可主张医疗费、护理费、误工费等实际损失，需提供医疗记录，流程和金额会相应增加。
2. 超市主动赔偿：若大润发承认并依法赔偿，可避免投诉、诉讼等程序，直接协商解决。
3. 超市主张存储不当：大润发需举证证明是消费者责任，否则仍需承担销售过期食品的责任。

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